Resep dan Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap Pedas

Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap– Olahan ikan memang menjadi hidangan yang lumayan sering dikonsumsi oleh masyarakat. Ikan yang diolah pun beragam jenisnya, dan salah satunya yang cukup sering kita temui adalah ikan gurame. Di Indonesia, ikan gurame biasanya diolah dengan cara digoreng, dibakar, diberi kuah santan, dan sebagainya. Namun, ikan gurame yang diolah dengan cara dibakar ini menjadi salah satu hidangan yang paling banyak digemari masyarakat. Terbukti dengan banyaknya restoran yang menyajikan menu ikan gurame bakar ini sebagai salah satu menu andalannya.

Ikan gurame bakar akan semakin menggoda selera Anda ketika disajikan dengan cocolan bumbu kecap yang pedas. Sesekali, Anda perlu mencoba untuk membuat sendiri hidangan ikan gurame bakar ini dirumah. Bagaimana caranya? nah, berikut kami akan bagikan rahasianya. Langsung saja di silahkan intip resep ikan gurame bakar bumbu kecap yang kami share di bawah ini…

Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap
Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap

Bahan-bahan dan Langkah Memasak Ikan Gurame Bumbu Kecap

Untuk mengolah hidangan ikan gurame bakar bumbu kecap ini dapat Anda hanya memerlukan waktu kurang lebih 45 menit saja. Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 2 ekor ikan gurame yang telah dikerat-kerat bagian tubuhnya
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 5 sendok makan air asam jawa
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan bumbu halus. Bumbu halus tersebut terdiri atas:

  • 5 cabai rawit keriting
  • 4 cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 centimeter jahe
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Di samping bumbu halus, masih ada bumbu sambal kecap yang perlu Anda buat. Bumbu sambal kecap ini akan menjadi pelengkap saat Anda mencocol ikan gurame bakar. Bumbu sambal kecap ini dapat Anda buat dengan bahan-bahan berikut:

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 cabai rawit merah yang sudah diiris-iris
  • 5 cabai rawit hijau yang sudah diiris-iris
  • 1 buah tomat yang sudah dibuang bijinya lalu dipotong-potong
  • 2 butir bawang merah yang sudah diiris-iris
  • ¼ sendok teh perasan air jeruk nipis

Cara Memasak Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Kecap

Setelah semua bahan dan bumbu sudah disiapkan, selanjutnya Anda  dapat segera mengolah ikan gurame ini menjadi hidangan ikan gurame bakar bumbu kecap. Berikut ini cara membuat ikan gurame bakar bumbu kecap yang pedas dan enak:

  1. Rendam ikan gurame menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam.
  2. Diamkan hingga 15 menit agar bau amis dari ikan gurame menjadi hilang.
  3. Sambil menunggu ikan gurame selesai direndam, panaskan minyak di atas wajan.
  4. Masukkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis hingga beraroma harum.
  5. Kemudian, tambahkan asam jawa dan aduk hingga rata.
  6. Angkat bumbu halus yang telah ditumis lalu sisihkan di mangkuk.
  7. Tambahkan kecap manis, kemudian aduk hinga merata.
  8. Siapkan panggangan.
  9. Selanjutnya, lumuri ikan gurame menggunakan bumbu halus yang telah Anda buat.
  10. Bakar ikan gurame di atas panggangan.
  11. Bolak-baliklah ikan gurame saat dibakar agar tidak gosong.
  12. Tunggu hingga ikan gurame matang.
  13. Setelah matang, sisihkan ikan gurame bakar di piring.
  14. Berikutnya, campurkan semua bahan untuk bumbu sambal kecap di dalam wadah kecil.
  15. Aduh hingga bumbu sambal kecap tercampur rata.
  16. Ikan gurame bakar dengan bumbu kecap siap dihidangkan.

Bagaimana menurut anda, apakah resep ikan gurame bakar bumbu kecap diatas sulit pengolahannya?  Pastinya tak ada yang sulit jika anda memang berniat sungguh-sungguh. So, selamat mencoba.