Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning

Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning – Bagi Anda para pecinta seafood, pastinya sudah familiar bukan dengan menu yang satu ini. Yup, tentunya menu ikan ekor kuning bumbu acar kuning merupakan salah satu menu favorit. Nah, jika anda sangat menyukainya, kenapa tidak mencoba membuat sendiri dirumah? Cara membuatnya tidak sulit kok, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan baru kemudian mengikuti panduan atau langkah-langkah memasaknya berikut ini.

Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning
Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning

Bahan dan Bumbu yang Diperlukan untuk Membuat Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning

Oke, sebelum kami membagikan langkah-langkah atau cara pembuatan ikan ekor kuning bumbu acar kuning, terlebih dulu kami akan bagikan daftar bahan dan bumbu yang di perlukan dalam pembuatan menu ikan ekor kuning bumbu acar kuning ini. Nah, langsung saja berikut ini bahan dan bumbu yang diperlukan tersebut.

  • Ikan ekor kuning sebanyak 5 ekor.
  • Air jeruk nipis sebanyak 3 sendok makan.
  • Garam sebanyak 1 sendok makan untuk merendam ikan.
  • Lengkuas kira-kira sepanjang 2 cm, bersihkan lalu geprek.
  • Bawang merah yang sudah dibersihkan sebanyak 10 butir iris tipis-tipis.
  • Cabe rawit hijau sebanyak 10 buah, iris menyerong.
  • Air bersih sebanyak 200 ml.
  • Garam sebanyak ¾ sendok teh untuk membuat acar.
  • Gula pasir sebanyak 1 ¼ sendok teh.
  • Cuka untuk perasa asam pada acar sebanyak ¼ sendok teh.
  • Bawang merah yang sudah dibersihkan sebanyak 4 butir, lalu haluskan.
  • Bawang putih yang sudah dibersihkan sebanyak 1 siung, lalu haluskan.
  • Kemiri yang sudah disangrai sebanyak 3 butir, lalu haluskan.
  • Kunyit kira-kira sepanjang 3 cm, bersihkan lalu bakar dan haluskan.
  • Jahe kira-kira sepanjang ½ cm, bersihkan dan haluskan.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Wortel sebanyak 2 buah, bersihkan lalu potong persegi panjang.
  • Mentimun sebanyak 2 buah, bersihkan lalu kupas dan buang bijinya, potong dengan cara menyerong.

Cara Membuat Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning

Nah, langkah selanjutnya adalah proses pengolahannya. Langsung saja simak step by stepnya berikut ini:

  1. Silahkan Anda bersihkan ikan ekor kuning kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis yang sudah disediakan dan jangan lupa untuk menambahkan garam ke dalamnya. Biarkan kira-kira 15 menit lamanya.
  2. Jika sudah, Anda bisa mulai menggoreng semua ikan ekor kuning tersebut hingga tingkat kematangan yang Anda inginkan, lalu tiriskan.
  3. Selanjutnya, tumis bumbu halus yang meliputi bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.
  4. Masukkan pula lengkuas ke dalamnya. Aduk-aduk dan tunggu hingga bumbu berbau harum dan lengkuas layu.
  5. Jika sudah, silahkan Anda masukkan irisan bawang merah dan irisan cabe rawit hijau ke dalam tumisan, berikut wortel dan mentimun. Terus masak sampai semua bahan layu.
  6. Selanjutnya tuangkan air bersih secukupnya ke dalam tumisan tersebut, tambahkan garam serta gula pasir dan cuka ke dalamnya, aduk kembali dan tunggulah sampai acar matang.
  7. Jika acar sudah matang, letakkan ikan ekor kuning yang sudah digoreng tadi ke dalam ping saji lalu siramkan acar kuning ke atasnya dan ikan ekor kuning bumbu acar kuning siap untuk dinikmati.

Mudah bukan? Nah, itu dia resep ikan ekor kuning bumbu acar kuning yang lezat sekaligus menyehatkan. Selamat mencoba dan semoga sukses.