Resep Dan Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam Spesial Enak

Resep Perkedel Tahu AyamPerkedel selama ini memang identik dengan kentang. Padahal, sebenarnya Anda bisa membuat kreasi perkedel lainnya, seperti perkedel dari tahu ataupun daging ayam giling. Kombinasi tahu dan daging ayam giling merupakan perpaduan yang pas antara protein nabati dan protein hewani. Apalagi jika ditambah dengan wortel, serta bahan lainnya, pasti akan menambah nilai gizinya.

Perkedel tahu ayam ini bisa dijadikan lauk untuk menu sarapan atau bekal makan siang anak karena praktis dan mudah cara membuatnya. Jika tertarik mencoba, berikut kami bagikan resep perkedel tahu ayam istimewa yang  bisa anda coba.

Resep dan Cara Memasak Perkedel Tahu Ayam Spesial Enak

Resep Perkedel Tahu Ayam
Resep Perkedel Tahu Ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tahu ayam

  • 300 gram tahu putih atau tahu cina yang berkualitas bagus
  • 100 gram daging ayam cacah atau daging ayam giling
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • 1 buah wortel ukuran kecil (opsional) potong kotak kecil-kecil
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • Kaldu bubuk atau penyedap rasa secukupnya.
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam

  1. Haluskan tahu dengan garpu hingga benar-benar hancur.
  2. Tambahkan daging ayam cacah/giling, telur, tepung terigu, garam, kaldu bubuk lalu bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Masukkan wortel dan irisan daun bawang lalu aduk kembali hingga benar-benar tercampur rata.
  4. Panaskan minyak goreng, bentuk adonan tahu hingga berbentuk bola-bola, goreng dalam minyak yang sudah panas hingga kuning kecoklatan.
  5. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk lauk atau sajikan dengan saus sambal untuk camilan.

Resep Perkedel Tahu Daging dengan Saus Asam Manis

Resep Perkedel Tahu Daging dengan Saus Asam Manis
Resep Perkedel Tahu Daging dengan Saus Asam Manis

Selain dengan menggunakan daging ayam, perkedel tahu yang lezat juga bisa Anda kreasikan dengan menggunakan daging sapi giling. Mungkin sekilas Anda akan mengira bahwa ini seperti membuat tahu bakso saja, padahal sebenarnya berbeda. Terlebih, perkedel tahu ini spesial karena menggunakan saus sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel tahu daging

  • 400 gram tahu putih atau tahu cina
  • 100 gram daging sapi giling
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe rawit (opsional)
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk saus asam manis

  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 20 ml air
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat Perkedel Tahu Daging

  1. Pertama-tama, daging sapi giling direbus terlebih dahulu hingga berubah warna menjadi coklat. Sisihkan, buang airnya.
  2. Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
  3. Masukkan tahu ke dalam wadah lalu hancurkan dengan menggunakan garpu hingga benar-benar halus tidak bergerendil.
  4. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan daging sapi giling yang sudah direbus dan telur ayam.
  5. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
  6. Panaskan minyak, bentuk adonan dengan menggunakan 2 buah sendok atau dibulatkan dengan menggunakan tangan.
  7. Untuk membuat saus, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan bahan-bahan lainnya lalu aduk rata hingga mengental.
  8. Sajikan perkedel tahu daging dengan saus.

Nampaknya lezat sekali bukan dua resep perkedel tahu ayam diatas? Tunggu apalagi, coba buat sekarang, Bunda.