Resep Daging Sapi Sambal Korek ala – ala namun Dijamin Super Lezat

Resep Daging Sapi Sambal Korek – Buat Anda yang senang membuat masakan lezat untuk suami dan anak tercinta, maka resep daging sapi sambal korek ala-ala ini patut untuk dicoba. Jangan khawatir akan kesulitan saat membuatnya. Karena dijamin prosesnya mudah dan bahannya pun juga gampang didapat. Nah, penasaran apa saja kira-kira bahan yang dibutuhkan,  dan gimana cara membuatnya? Yuk simak.

Resep Daging Sapi Sambal Korek
Resep Daging Sapi Sambal Korek

Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Resep Daging Sapi Sambal Korek

  • Siapkan 500gr daging sapi segar
  • Siapkan 10 biji cabe rawit, lebih atau kurang sesuai selera masing-masing
  • Siapkan 2 siung bawang putih
  • Siapkan 1 buah tomat segar
  • Siapkan 1 buah jeruk nipis
  • Siapkan gula secukupnya
  • Siapkan garam secukupnya
  • Siapkan minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Resep Daging Sapi Sambal Korek

  • Pertama-tama rebus daging sapi hingga empuk. Untuk yang nggak mau ribet dan repot, campurkan perasan air jeruk nipis agar daging sapi tidak berbau amis. Rebus sampai airnya hampir habis ya.
  • Langkah kedua, potong tipis-tipis daging sapi atau potong dadu, potong sesuai selera.
  • Ketiga, panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu masak daging sapi hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu tiriskan.
  • Langkah keempat, untuk sambalnya disini tidak memakai bawang merah ya. Cuma cabe rawit, bawang putih dan tomat lalu ulek sampai lembut.
  • Kelima, panaskan kembali 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis sambal sampai aromanya keluar, kemudian masukkan daging sapi kedalamnya. Tumis kembali hingga sambal meresap ke dalam daging.
  • Keenam, resep daging sapi sambal korek siap disajikan.

Untuk Anda yang ingin membuat menu daging sapi sambal korek dengan sambal korek hijau, ini dia resepnya ya. Rasanya tidak kalah enak kok. tapi semua tergantung selera dan keinginan masing – masing mau membuat sambal koreknya dengan cabe rawit merah atau hijau.

Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Korek Hijau

  • Cabe rawit hijau secukupnya atau sesuai selera
  • Bawang putih 1 siung
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Korek Hijau

Setelah bahan – bahan disiapkan, cuci bersih cabe rawit hijau dan bawang putih yang sudah disiangi. Kemudian tumis kedalam minyak goreng panas. Untuk cara membuat resep daging sapi sambal korek sama seperti diatas ya kurang lebih. Bagaimana? Mudah bukan?

Resep Daging Sapi Sambal Korek dengan Daging Sapi yang Ditumbuk

Untuk Anda yang ingin menikmati daging sapi sambal korek dengan sensasi lain, maka bisa mencoba daging sapi yang ditumbuk. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • Siapkan daging sapi, kemudian ungkep hingga empuk
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Bawang putih secukupnya
  • Untuk bahan membuat sambalnya:
    • Siapkan 30 cabe rawit, bisa kurang atau lebih dan bisa cabe merah atau cabe hijau. Tergantung selera.
    • Siapkan bawang putih 5 siung.
    • Siapkan bawang merah 4 siung.
    • Siapkan serai 3 buah.
    • Siapkan buah tomat segar secukupnya, sesuai selera ya, mau pedas atau tidak.
    • Siapkan garam, penyedap rasa dan minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah Membuat Resep Daging Sapi Sambal Korek (Daging Sapi Ditumbuk)

  1. Iris tipis tipis daging sapi, kemudian berikan air perasan jeruk nipis dan bawang putih yang sudah digiling lembut. Lalu masak sampai keduanya bercampur dan meresap kedalam daging. Jangan ditambahin air ya.
  2. Kemudian tiriskan daging yang dimasak tadi, diamkan hingga dingin lalu tumbuk daging tersebut dengan batu giling.
  3. Langkah berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis daging yang sudah digiling tersebut dengan irisan bawang merah (dua siung saja).
  4. Kemudian goreng cabe rawit, bawang dan bawang putih sebentar saja, lalu iris serai.
  5. Setelah itu, ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan serai bersamaan.
  6. Dan kemudian, panaskan lagi minyak sisa penggorengan tadi. Goreng tomat hingga hancur, lalu masukkan bahan – bahan sambal dan juga garam sebentar saja agar sambal terasa cukup pedasnya.
  7. Langkah terakhir, tiriskan daging sapi tadi dan tuangkan sambal korek diatasnya.
  8. Resep daging sapi sambal korek (daging sapi ditumbuk) siap disajikan.

Nah itu dia beberapa langkah dan cara membuat resep daging sapi sambal korek. Selamat mencoba dan berkreasi. Semoga bermanfaat.