Resep Daging Sapi Paprika Ijo Saos Lada Hitam Enak dan Mudah

Resep Daging Sapi Paprika Ijo Saos Lada Hitam – Bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja? Ada baiknya Anda mencoba resep daging sapi paprika ijo saos lada hitam berikut ini. Selain lezat dan nikmat, membuat masakan yang satu ini juga tidak ribet. Penasaran dengan resep daging sapi paprika ijo saos lada hitam? Langsung saja intip berikut ini.

Resep Daging Sapi Paprika Ijo Saos Lada Hitam
Resep Daging Sapi Paprika Ijo Saos Lada Hitam

Bahan-Bahan Resep Daging Sapi Paprika Ijo Saos Lada Hitam

Sebelum mulai memasak, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 250 gram daging sapi segar
  • 1 buah paprika ijo
  • ½ buah bawang Bombay
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air

Cara MembuatMenuDaging Sapi Paprika Ijo Lada Hitam

Berikut adalah langkah-langkah membuat daging sapi paprika ijo saos lada hitam:

  1. Pertama, potong daging sapi yang segar dengan ukuran kecil-kecil. Kemudian, cuci bersih daging.
  2. Cuci paprika ijo, potong-potong agak memanjang.
  3. Iris tipis bawang Bombay yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Gunakan setengah buah bawang Bombay saja.
  4. Tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis, tunggu hingga panas, lalu masukkan bawang Bombay yang sudah diiris tipis. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
  5. Selanjutnya, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, tumis hingga daging berubah warna.
  6. Setelah warna daging berubah, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan lada hitam. Aduk semua bahan sampai merata.
  7. Tambahkan garam dan merica secukupnya hingga rasanya pas, aduk hingga merata.
  8. Tambahkan air secukupnya, aduk dan tunggu hingga air mendidih.
  9. Selanjutnya, masukkan potongan paprika ijo.
  10. Jika daging masih kurang empuk, bisa ditambahkan air lagi sampai daging benar-benar empuk, tambahkan garam dan merica jika rasanya kurang pas.
  11. Tambahkan tepung maizena agar saos menjadi kental.
  12. Setelah daging empuk dan semua bumbu sudah meresap, angkat.
  13. Sajikan daging sapi paprika ijo saos lada hitam bersama nasi hangat.

Untuk membuat resep daging sapi paprika ijo saos lada hitam yang enak, gunakan daging sapi berkualitas yang masih segar. Bagaimana cara memilih daging sapi segar? Berikut tips-tipsnya:

  1. Pilihlah daging sapi yang berwarna merah dan segar. Hindari memilih daging berwarna pucat karena menandakan daging tidak fresh.
  2. Pilihlah daging sapi yang memiiki tekstur kenyal. Daging segar akan kembali ke posisi semula jika ditekan. Sedangkan daging yang tidak fresh bahkan busuk akan terlihat lembek saat ditekan.
  3. Pilihlah daging sapi yang memiliki bau khas yang segar, tidak berbau busuk ataupun asam. Daging yang masih memiliki bau darah segar menandakan bahwa daging tersebut masih baru dan fresh.
  4. Untuk mendapatkan daging sapi segar, hindari memilih daging yang berair. Karena, cairan berwarna merah pada daging yang berair bukanlah darah, melainkan “sari” daging yang sudah keluar. Ini menandakan bahwa daging tersebut tidak fresh dan sudah disimpan dalam waktu lama.

Simpan daging sapi dalam freezer agar selalu segar. Letakkan pada wadah yang bersih dan tertutup ya, Bun, agar tak ada bakteri jahat yang menempel pada daging.

Nah, itu dia resep daging sapi paprika ijo saos lada hitam. Mudah sekali, bukan? Selamat memasak!