Resep Daging Sapi Merica Hitam Sederhana Tetapi Maknyus

Resep Daging Sapi Merica Hitam – Olahan daging sapi merupakan salah satu menu makanan yang menggugah selera dan tentunya juga bergizi tinggi. Banyak restoran atau warung makan yang menjual olahan daging sapi, seperti rendang, soto, dan sebagainya. Dan salah satu olahan daging sapi yang cukup populer dan banyak diminati khalayak adalah menu daging sapi merica hitam. Kenikmatan daging sapi merica hitam ini sangat pas jika dirasakan bersama dengan keluarga tercinta.

Rasa merica hitam dipadukan dengan berbagai macam variasi saus dan kecap pada bumbunya dapat memanjakan lidah kita ketika menyantapnya. Terlebih lagi, tekstur daging yang dimasak dengan merica hitam yang lembut akan terasa sangat lezat ketika masuk ke mulut. Bahan dan bumbu untuk membuat daging sapi merica hitam ini sangatlah mudah didapatkan. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit dan tidak memerlukan waktu yang sangat lama untuk dapat menyajikannya. Hal terpenting yang harus diperhatikan adalah pemilihan daging dan proses memasak daging harus benar agar mendapat citarasa yang pas.

Daging yang dimasak harus benar-benar empuk sebelum Anda mencampurnya dengan bahan-bahan lain. Saus dan kecap yang akan digunakan sebagai bumbu masakan juga harus diperhatikan, idealnya gunakan yang berkualitas sehingga hasil masakannya bisa legit dan enak. Lantas, bagaimana kira-kira resep daging sapi merica hitam sederhana yang dijamin maknyus tersebut? Nah, langsung saja simak berikut ini.

Resep Daging Sapi Merica Hitam
Resep Daging Sapi Merica Hitam

Resep dan Cara Memasak Olahan Daging Sapi Merica Hitam

Bahan-bahan Untuk Membuat Daging Sapi Merica Hitam

Hal pertama yang harus dilakukan tentunya adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Dan berikut berbagai bahan tersebut:

  • Daging sapi berkualitas sebanyak 500 gram
  • 3 buah wortel ukuran sedang yang dicuci bersih lalu dipotong kotak kecil
  • 3 sendok teh merica hitam halus
  • 3 buah cabe merah dan cabe hijau dicuci bersih lalu iris tipis-tipis
  • 2 buah tomat ukuran sedang dicuci bersih lalu dipotong menjadi 5 hingga 6 bagian
  • 1 buah bawang bombay yang dipotong kecil-kecil
  • 3 sendok makan kecap kental manis berkualitas
  • 2 sendok makan saus tiram
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Untuk Membuat Daging Sapi Merica Hitam

Setelah bahan selesai disiapkan, Anda harus menyiapkan bumbu untuk memasak dan selanjutnya haluskan bahan tersebut.

  • 4 buah bawang merah
  • 1 ruas jari jahe yang sudah sedikit dibakar
  • 3 siung bawang putih yang di kupas bersih

Cara Membuat Daging Sapi Merica Hitam

  1. Rebus daging sapi tanpa dicuci sampai benar-benar matang dan empuk. Setelah matang, buang kotoran yang menempel di air rebusan. Kemudian angkat dan tiriskan lalu potong kotak kecil atau sesuai selera Anda.
  2. Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Lalu panaskan dengan api kecil untuk menumis. Tumis bawang Bombay sampai agak layu, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk secara merata hingga tercium aroma harum.
  3. Masukkan wortel, cabe merah dan hijau lalu aduk secara merata.
  4. Masukkan daging sapi dan tambahkan air secukupnya lalu aduk secara merata hingga mendidih.
  5. Masukkan saus, kecap, garam, gula, dan merica hitam. Lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  6. Tutup wajan sebentar sambil sesekali mengaduknya hingga bumbu meresap.
  7. Masukkan potongan tomat sambil diaduk secara merata. Koreksi rasa, jika dirasa kurang pas tambahkan garam dan gula secukupnya.
  8. Jika sudah matang dan bumbu dirasa sudah meresap ke dalam daging, sajikan daging sapi merica hitam. Jangan lupa diberi taburan bawang goreng.

Mudah bukan cara membuatnya? Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti kentang, paprika, daun seledri, daun bawang dan bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba Bunda.