Resep Cumi Lada Hitam yang Nikmat dan Sedap

Resep Cumi Lada Hitam Nikmat SedapBingung akan masak  apa untuk menu santapan siang esok hari? Nah, tak perlu bingung bunda, coba saja resep cumi lada hitam berikut ini. Rasanya yang gurih lezat dipadu dengan kombinasi cumi  dan saus lada hitam  sangat cocok untuk menu santap siang keluarga tercinta, dan dijamin nafsu makan putra-putri anda juga meningkat. Cumi identik dengan teksturnya yang kenyal, jadi agar dagingnya tidak terlalu keras, perlu cara yang tepat dalam proses memasaknya. Yuk, langsung saja intip resep cumi lada hitam nikmat sedap berikut ini:

Cumi Lada Hitam Super Lezat Mantap Bikin Nagih

Resep Cumi Lada Hitam
Resep Cumi Lada Hitam

Bahan dan bumbu untuk membuat cumi ladu hitam

Bahan-bahan untuk membuat cumi lada hitam nikmat sedap antara lain:

  • 250 gram cumi-cumi (pilih cumi dalam kondisi segar lalu kupas dan potong bentuk kotak-kotak)
  • 2 sendok teh lada hitam butiran (sangria lalu tumbuk kasar)
  • 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • ¼ buah paprika merah segar (potong bentuk segitiga)
  • ¼ buah paprika hijau segar (potong bentuk segitiga)
  • 50 ml air

Bumbu-bumbu untuk membuat cumi lada hitam antara lain

  • 5 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 buah cabai merah ( cuci bersih, buang bijinya lalu cincang hingga halus)
  • 1 siung jahe mudah besar berukuran 2 cm (geprek lalu iris tipis-tipis)
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kecap asin
  • Garam yodium secukupnya

Cara Membuat Cumi Lada Hitam Nikmat Sedap

  1. Pertama, lumuri cumi dengan perasan air jeruk lemon secara merata. Selanjutnya, diamkan hingga beberapa saat lalu angkat dan tiriskan.
  2. Berikutnya, siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis cabai, jahe, paprika dan bawang putih sampai harum dan tunggu hingga sedikit layu.
  3. Masukkan beragam bumbu lainnya seperti kecap asin, gula pasir, garam dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur secara merata.
  4. Tahap selanjutnya ialah masukkan cumi dan beri air ke dalam wajan tersebut. Lakukan proses memasak dengan api sedang lalu angkat.
  5. Beri taburan lada hitam lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Cumi lada hitam nikmat sedap siap disajikan.

Tips Jitu Agar Cumi Tidak  Amis dan Keras Saat Dimasak

Setelah mengulas tentang resep cumi lada hitam nikmat sedap, berikut ini kami juga menyajikan ulasan tentang  bagaimana tips jitu agar  cumi tidak amis dan  keras saat dimasak.

1. Cuci selaput cumi-cumi hingga bersih

Bau amis pada cumi-cumi  bersumber dari  salah satu organ tubuhnya yakni selaput tipis berwarna transparan yang selalu menempel  pada tubuh cumi-cumi. Saat membersihkan cumi-cumi, sebaiknya jangan lupa  selalu membuang selapu tersebut. Pastikan daging cumi benar-benar bersih.

2. Waktu yang tepat saat memasak cumi-cumi lebih kurang 3 menit

Cumi-cumi  termasuk salah satu jenis hidangan laut yang sangat cepat  matang proses memasak. Jika kita memasaknya dalam jangka waktu yang lama, daging cumi-cumi akan mudah keras sehingga sulit dikunyah. Sebaiknya masak cumi dengan rentang waktu 3 menit saja agar tekstur cumi  lembut dan matang.

Itu dia resep cumi lada hitam nikmat nan sedap lengkap dengan berbagai tips agar cumi tidak amis dan keras saat dimasak. Cukup mudah bukan? Anda dapat langsung mempraktekkan resep tersebut di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah anda peroleh di  pasar atau supermarket terdekat, anda dapat membuat dan menyajikan cumi lada hitam nikmat sedap untuk keluarga tercinta.