Resep Cumi Bakar Madu yang Menggugah Selera

Resep Cumi Bakar Madu – Cumi merupakan salah satu bahan makanan hasil laut yang memiliki banyak tentakel. Hewan bertinta ini sangat digemari banyak kalangan masyarakat karena memiliki rasa yang khas dan juga daging yang empuk. Cumi juga bisa diolah dengan berbagai macam teknik pengolahan. Mulai dari digoreng hingga dibakar.

Nah, kali ini kami akan berbagi salah satu resep cumi yang begitu banyak digemari, yaitu resep cumi bakar madu yang menggugah selera. Dari namanya saja sudah terbayang kelezatannya. Anda juga tak perlu repot-repot ke rumah makan seafood, karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Untuk rasa, jangan kuatir karena rasa yang dihasilkan tidak jauh beda dengan rumah makan seafood yang terkenal. Bahan yang dibutuhkan untuk mencoba resep cumi bakar madu yang menggugah selera ini sangat mudah dijumpai di pasaran.

Rangkuman Resep Cara Memasak Cumi Bakar Madu Yang Nikmat

Resep Cumi Bakar Madu
Resep Cumi Bakar Madu

Bahan utama resep cumi  bakar madu

  • 500 gram cumi segar
  • 1 buah jeruk nipis (peras dan ambil airnya)

Bahan bumbu resep cumi bakar madu

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabai keriting lalu iris serong
  • 1 sendok teh lada hitam yang dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar yang dihaluskan
  • 100 ml saos sambal
  • 75 ml air matang
  • 10 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Penyedap rasa, secukupnya

Cara Mengolah Resep Cumi Bakar Madu

  1. Bersihkan cumi-cumi dengan air bersih yang mengalir. Hilangkan tintanya.
  2. Lumuri cumi-cumi dengan larutan garam yang dicampur dengan air perasan jeruk nipis.kurang lebih sekitar 5 menit.
  3. Potong cumi-cumi dengan bentuk menyerupai cincin.
  4. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  5. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang.
  6. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum.
  7. Masukkan lada hitam, ketumbar, kecap ikan, saus sambal, cabai dan juga madu.
  8. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan lupa tambahkan pula garam serta penyedap rasa lalu cicipi.
  9. Rendam potongan cumi sebentar, lalu angkat.
  10. Siapkan panggangan untuk membakar cumi.
  11. Tusuk cumi-cumi menyerupai sate.
  12. Rendam lagi pada bumbu yang telah anda buat.
  13. Bakar cumi-cumi, dan jangan lupa dibolak balik agar matangnya merata.
  14. Setelah matang, angkat dan hidangkan.

Untuk menemani menu cumi bakar madu ini, anda bisa mengkolaborasikanya dengan sambal agar rasanya lebih mantap. Dan untuk bahan serta cara pembuatan sambalnya adalah sebagai berikut :

Bahan untuk sambal cumi bakar madu

  • 15 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 3 buah cabai merah rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 buah jeruk sambal
  • Terasi, secukupnya
  • Gula jawa, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Sambal Cumi Bakar Madu

  1. Kupas bawang merah dan bawang putih
  2. Cuci semua bahan hingga bersih
  3. Panaskan sedikit minyak goreng
  4. Goreng sebentar cabai, bawang merah, bawang putih, serta tomat
  5. Haluskan semua bahan yang tadi digoreng dengan cobek agar rasanya lebih mantap.
  6. Jangan lupa tambahkan gula jawa, gula pasir serta garam agar rasanya pas.
  7. Dan yang paling penting kucurkan air jeruk sambal agar semakin segar rasa sambalnya.

Sudah terbayangkan, kelezatan cumi bakar madu diatas? Selain dibakar dengan tampilan menyerupai sate, anda juga bisa membakarnya dalam kondisi cumi utuh tentunya telah dibersihkan ya. Sangat mudah bukan menghidangkan menu cumi bakar madu ini? Selamat mencoba!