Resep Cumi Asin Cabai Hijau yang Lezat Menggugah Selera

Resep Cumi Asin Cabai Hijau – Seperti yang kita tahu, cumi-cumi terkenal memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan cita rasa yang gurih. Hal ini menjadikannya sangat diminati sebagai salah satu menu terfavorit para pencinta kuliner seafood. Selain rasanya yang gurih, cumi-cumi juga memiliki kandungan nutris lengkap yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.

Resep Cumi Asin Cabai Hijau
Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Kandungan Nutrisi Pada Cumi Cumi

Nah, berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi  pada cumi-cumi yang menjadikannya sebagai pilihan tepat sebagai bahan dasar olahan makanan sehat untuk keluarga tercinta:

1. Lemak dan kalori

Cumi segar memiliki kandungan lemak dan kalori yang seimbang bagi tubuh. Berdasarkan data statia.com: setiap 100 gram cumi-cumi segar memiliki kandungan  1,4 gram lemak dan 92 kalori.  Setelah proses memasak, kandungan nutrisi tersebut dapat berubah sesuai dengan teknik memasak yang anda pilih. Cara memasak dengan  ditumis adalah pilihan yang tepat agar kandungan lemak dan kalori dalam cumi dapat tetap seimbang.

2. Protein

Cumi-cumi merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik. Setiap 100 gram cumi-cumi memiliki 16 gram kandungan protein atau sekitar 30 persen nilai asupan nutrisi yang dibutuhkan pria dewasa. Protein berperan besar dalam membangun otot agar tetap sehat dan membantu proses perkembangan tubuh.

3. Vitamin dan mineral

Setiap 100 gram cumi-cumi memiliki kandungan sedikitnya 10 mcg vitamin a, 1,3 mcg vitamin b 12 dan 4,7 mg vitamin c. Selain itu, cumi-cumi juga memiliki kandungan mineral yang sangat seimbang bagi tubuh yakni 32 mg kalsium, 33 mg magnesium dan 680 mcg zat besi. Mineral dan vitamin sangat berperan dalam proses perkembangan tubuh.

Pembuatan Resep Cumi Asin Cabai Hijau Yang Maknyus

Setelah mengetahui berbagai kandungan nutrisi pada cumi-cumi diatas, selanjutnya kami akan bagikan salah satu menu cumi-cumi yang sangat lezat yaitu, cumi asin cabai hijau. Resep ini sangat mudah anda praktekkan sendiri di rumah.

Bahan-bahan

bahan-bahan  yang diperlukan untuk membuat cumi asin cabai hijau antara lain:

  • Cumi asin segar 1,5 ons
  • 7 siung bawang merah (iris tipis-tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis-tipis)
  • 4 buah tomat hijau segar (potong menjadi 8 bagian)
  • 4 buah cabai hijau besar (iris tipis menyerong)
  • 1 sendok the kecap manis
  • ½ sendok teh garam

Cara Memasak Cumi Asin Cabai Hijau

  1. Pertama, cuci bersih cumi asin yang telah anda siapkan. Rebus selama kurang lebih lima menit, angkat lalu ganti air dengan air baru. Kembali rebus cumi-cumi tersebut selama lebih kurang lima menit hingga tekstur dagingnya menjadi lembut. Angkat dan tiriskan. Potong cumi-cumi dengan bentuk bulat. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, siapkan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang puih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan tomat hijau dan cabai hijau lalu tumis sampai layu. Tambahkan garam dan aduk secara merata.
  3. Sesudah itu, masukkan cumi-cum asin yang telah dipotong tadi lalu aduk sampai rata. Tambahkan saus tiram dan kecap manis lalu kembali aduk hingga  merata dan matang.
  4. Nah setelah matang, cumi asin cabai hijau siap disajikan selagi hangat.

Bagaimana, apa menurut anda resep cumi asin cabai hijau diatas sulit? Apabila anda termasuk penyuka pedas, anda dapat menambahkan irisan-irisan cabai rawit merah  ke dalam tumisan cumi tersebut. Selamat mencoba bunda.