Resep Cireng Isi Khas Bandung yang Lezat dan Bikin Nagih

Resep Cireng Isi – Semuanya pasti tahu jika cireng merupakan salah satu makanan khas dari kota Bandung, yang akhir-akhir ini begitu populer. Bukan hanya populer di Bandung tapi juga dibanyak daerah lain, khususnya di Jawa.

Untuk anda yang belum tahu, makanan cireng ini berasal dari adonan tepung aci yang di campur dengan berbagai macam bumbu dan isian khusus, yang mana cara menyajikan makanan ini adalah dengan cara di goreng. Ketika di santap, sajian khas kota Bandung ini akan terasa sangat enak dan mempunyai cita rasa yang sangat khas sekali.

Nah, ngomongin tentang cireng, untuk anda yang ingin mencicipi cireng buatan sendiri dirumah, langsung saja simak resep cireng isi berikut ini.

Tutorial Lengkap Cara Membuat Cireng Isi yang Nikmat

Cireng Isi
Cireng Isi

Bahan bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Cireng

  • 300 gram tepung kanji ( tepung aci)
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • ¼ sendok makan merica bubuk
  • 1 sendok makan garam halus
  • Gula pasir secukupnya
  • isian untuk cireng bisa berupa daging ayam, bakso, keju, atau sebagainya sesuai selera anda
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Air mendidih
  • Minyak goreng untuk menggoreng cireng isi

Cara Membuatnya Cireng Isi

  1. Siapkalah wadah untuk membuat adonan cireng.
  2. Campurkan semua bahan yang akan dibuat adonan yaitu seperti tepung kanji, tepung tapioka, merica. gula garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduklah sampai adonan tercampur dengan rata.
  3. Saat menganduk, tuangkan sedikit demi sedikit air ke dalam adonan.
  4. Uleni menggunakan tangan hingga adonan halus dan legit supaya nantinya mudah untuk dibentuk.
  5. Setelah halus, ambilah adonan dan kemudian bentuklah menggunakan cetakan atau sesuai dengan selera anda.
  6. Setelah di cetak, iris sedikit pada bagian pinggirnya untuk memasukan isianya yang sudah disiapkan.
  7. Panaskanlah minyak goreng dengan menggunakan api sedang. Setelah itu, gorenglah cireng dengan cara dibolak-balik sampai matang dengan merata pada bagian dalam dan luarnya.
  8. Setelah matang, tiriskan untuk menghilangkan minyaknya.
  9. Cireng isi khas Bandung siap disajikan.

Nah, kali ini bukan hanya resep cireng isi saja yang saya bagikan, tapi ada juga resep rujak cireng pedas . Penasaran? Berikut adalah resepnya

Resep Rujak Cireng Pedas

Rujak Cireng Pedas
Rujak Cireng Pedas

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 batang daun seledri yang sudah diriris halus
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus
  • 150 ml air hangat
  • 250 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok makan merica bubuk

Bahan-bahan Untuk Membuat Sambal Rujak

  • 2 sendok makan kacang tanah
  • Cabai rawit yang sudah dihaluskan sesuai dengan selera
  • 100 gram gula merah
  • Air hangat secukupnya
  • Garam sesuai dengan selera
  • 2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat Cireng Sambel Rujak Pedas

  1. Siapkan wadah. Campurlah semua bahan-bahan di atas. Uleni.
  2. Sambil di uleni, tuangkan sedikit demi sedikit air hangat hingga adonan menjadi kalis dan mudah di bentuk.
  3. Jika sudah kalis, bentuklah adonan dan panaskan minyak goreng di wajan.
  4. Gorenglah cireng. Bolak-balik cireng hingga matang sampai dengan ditandai warna berubah menjadi kecoklatan.
  5. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan cireng.
  6. Setelah itu buatlah sambal atau bumbu sambal untuk pelengkap rujak cireng. Tumbuklah semua bahan sambal hingga halus. Setelah itu, aduklah secara merata.
  7. Sajikan sajian cireng isi dengan sambal tersebut. Nikmatilah selagi panas.

Bagaimana bund, tak sabar mencoba resep cireng isi dan rujak cireng pedas diatas? Semoga sukses bund.