Resep Capcay Daging Sapi Istimewa yang Lezat dan Sehat

Resep Capcay Daging Sapi – Masakan capcay tentu sangat populer bagi masyarakat Indonesia. Dan berbicara mengenai capcay, kali ini kami akan bagikan resep capcay daging sapi yang dijamin sangat lezat dan spesial. Nah, sudah tak sabar ingin tahu bagaimana resepnya? Langsung saja bunda, simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Resep Capcay Daging Sapi
Resep Capcay Daging Sapi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Capcay Daging Sapi

  • Bunga kol 5 buah, iris-iris menjadi 2 bagian
  • Jagung muda 5 potong
  • Buah brokoli 5 buah, potong-potong menjadi dua bagian
  • Buncis 5 batang, iris miring dengan pisau
  • Wortel 1 buah, iris-iris menjadi tipis
  • Jamur kancing segar 6 buah, belah-belah menjadi 2 bagian
  • Bakso daging sapi 6 butir, iris sesuai selera
  • Udang laut kupas 6 ekor
  • Kapri muda segar 10 buah, iris miring
  • Caisim 1 buah, potong dengan ukuran sedang
  • Sawi hijau 1 buah, iris dengan ukuran sedang

Bumbu-bumbu yang Diperlukan untuk Membuat Capcay Daging Sapi

  • Bawang merah 4 siung, cincang-cincang hingga halus
  • Bawang putih 2 siung, cincang-cincang hingga halus
  • Bawang Bombay 1 buah, iris bentuk dadu
  • Daun hijau bawang 1 batang, potong-potong menjadi pendek
  • Tomat merah 1 buah, potong bentuk dadu
  • Jahe segar 2 cm, tumbuk
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Saos tiram 2 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Kaldu penyedap rasa sapi secukupnya

Cara Memasak Resep Capcay Daging Sapi

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, pastikan sudah dicuci bersih.
  2. Kedua, campur tepung maizena kedalam kaldu penyedap dengan air secukupnya.
  3. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  4. Setelah itu tambahkan buah tomat, daun bawang dan juga jahe yang sebelumnya sudah ditumbuk. Tumis hingga daun bawang agak menyusut.
  5. Langkah berikutnya tambahkan semua bahan, tumis-tumis beberapa menit.
  6. Kemudian taburkan garam, gula, merica bubuk, kecap asin, saos tiram. Lalu aduk merata.
  7. Setelah itu, masukkan campuran kaldu dan juga tepung maizena. Aduk-aduk sampai air masak dan bumbunya terasa.
  8. Finally, resep capcay daging sapi siap untuk disajikan.

Tips Agar Resep Capcay Daging Sapi bisa Enak, Lezat dan Higienis

Sebelum Anda memasak resep capcay daging sapi, pastikan Anda memilih jenis sayuran yang teksturnya tidak terlalu lembek ya Bunda. Karena jika tekstur sayuran yang Anda pilih terlalu lembek bisa dipastikan nilai gizi dan vitamin di dalamnya akan berkurang. Selain itu warna capcaynya juga kurang menarik. Jadi untuk menghindari itu, masaklah aneka jenis sayurannya sebentar saja, jangan terlalu masak. Tapi ya jangan terlalu mentah juga bunda. Dan jangan lupa sebelum memasak, pastikan lebih dahulu Anda mencuci aneka  sayuran tersebut hingga bersih maksimal.

Oya, jika Anda memasak resep capcay daging sapi, selain dengan menambahkan berbagai macam varian sayuran diatas, anda bisa memasukkan jenis sayuran lain sesuai selera. Nah, itu dia resep yang kami bagikan kali ini, silahkan dicoba Bunda.