Resep Bubur Untuk Orang Tua yang Enak dan Lezat

Resep Bubur Untuk Orang Tua – Biasanya pagi hari merupakan waktu yang tepat untuk menikmati menu bubur, khususnya bubur ayam. Nah, daripada harus membeli di luar, kenapa bunda tak mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bila belum pernah membuatnya, langsung saja yuk intip resep bubur untuk orang tua yang kami bagikan berikut ini:

Resep Bubur Untuk Orang Tua
Resep Bubur Untuk Orang Tua

Bahan-bahan Untuk Membuat Bubur Orang Tua

  • Siapan dua liter air mineral
  • Siapkan tiga sendok teh garam
  • Siapkan dua lembar daun salam
  • Siapakan penyedap rasa
  • Siapkan 200 gram beras, cuci bersih lalu tiriskan
  • Bahan untuk membuat kuah:
    • Sediakan dua sendok makan minyak sayur
    • Siapkan ½ ekor ayam kampung atau buras lalu potong-potong
    • Siapkan satu batang daun bawang, kemudian iris secara halus
    • Siapkan satu sendok makan kecap manis

Bahan Pelengkap

  • Siapkan tiga sendok makan bahan kedelai goreng
  • Siapkan tiga sendok makan tongcay
  • Sediakan dua buah cakwe, lalu iris kecil-kecil
  • Sediakan dua sdm seledri, kemudia iris kecil-kecil
  • Sediakan tiga sdm bawang merah goreng
  • Siapkan 100 gram kulit pangsit, potong memanjang lalu goreng
  • Siapkan 100 gram emping goreng yang renyah
  • Siapkan enam butir telur mata sapi setengah matang

Bumbu yang Dihaluskan

  • Haluskan sepuluh butir bawang merah
  • Haluskan empat siung bawang putih
  • Haluskan seperempat butir pala
  • Halukan setengah sendok teh merica butiran
  • Haluskan lima butir kemiri
  • Haluskan satu cm kunyit
  • Haluskan satu sendok teh ketumbar
  • Haluskan dua sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Orang Tua yang Enak Dan Lezat

  1. Untuk membuat resep bubur ayam yang mudah dan cepat, Anda bisa menggunakan bahan dasarnya berupa nasi bukan beras. Lalu nasi tersebut di blender dengan air secukupnya, kemudian tuang ke dalam panci untuk diolah.
  2. Selanjutnya, masukkan santan dan garam lalu aduk secara perlahan sampai dasar panci untuk mencegah bubur gosong, dengan api yang sedang tunggu sampai masakan mendidih lalu mengental hingga rasanya pas.
  3. Panaskan menggunakan wajan dan goreng ayam hingga matang. Ayam yang telah matang di potong tipis atau suwir-suwir untuk dijadikan toping resep bubur untuk orang tua.
  4. Cara membuat toping sangat mudah yakni potong tipis-tipis daun bawang, cakwe dan seledri
  5. Cara menyajikan bubur yakni letakkan sesuai kebutuhan ke dalam mangkok, lalu berikan daun bawang, seledri, cakwe,  kacang kedelai, bawang goreng, kerupuk, kecap, ayam, sate telur puyuh dan sambel.

Cara Membuat Kuah Bubur Orang Tua

  1. Langkah pertama rebus ayam dengan air secukupnya sampai ayam lunak.
  2. Angkat rebusan ayam, lalu ukur kaldunya sebanyak satu liter.
  3. Kemudian, goreng ayam sampai kecoklatan, suir-suir sampai halus dagingnya, dan sisihkan.
  4. Didihkan kaldu ayam, lalu panaskan menggunakan minyak. Tumis bumbu secara halus sampai harum, dan angkat.
  5. Masukkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan daun bawang dan kecap.
  6. Jika sudah, didihkan kembali agar hangat.
  7. Resep bubur orang dewasa ini bisa disantap oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang tua, dengan cita rasa yang lezat dan cukup mengenyangkan.

Untuk jenis toping, bisa disesuaikan dengan beberapa bahan yang terdapat di rumah Anda. Toping tersebut dapat dikurangi atau ditambah, karena umumnya tiap ibu memiliki kreasi yang berbeda-beda. Itulah resep bubur untuk orang tua yang dapat dicoba. Semoga Anda dan keluarga selalu sehat dengan mengkonsumsi  makanan yang bergizi dan alami setiap hari.