Resep Bubur Tepung Beras yang Mudah dan Lezat

Resep Bubur Tepung Beras Lezat – Seperti yang kita ketahui, tepung beras biasanya dijadikan dasar untuk membuat berbagai macam masakan, salah satunya adalah bubur tepung beras. Bubur sumsum atau bubur tepung beras ini merupakan jajanan tradisional dari daerah Jawa yang mempunyai bahan utama berupa tepung beras dan gula jawa. Bubur ini sangat lezat untuk di konsumsi saat sedang bosan dengan nasi, karena juga mengenyangkan.

Dengan tekstur sumsum yang lembut dan cita rasa yang manis, tak heran jika jajanan ini banyak digemari. Dan hingga kini masih eksis walaupun banyak jajanan modern yang menyainginya. Nah, tentunya jangan hanya bisa menikmatinya saja bunda, akan lebih baik bila anda juga bisa membuatnya. Tak perlu khawatir, berikut kami bagikan resep bubur tepung beras yang lezat dan mengenyangkan ini.

Resep Bubur Tepung Beras
Resep Bubur Tepung Beras

Bahan Membuat Bubur Tepung Beras Atau Bubur Sumsum

  • Sediakan tepung beras sebanyak 100 gram
  • Sediakan santan kental yang didapat dari satu butir kelapa tua sebanyak 650 ml
  • Sediakan tiga lembar daun pandan yang telah dibersihkan lalu ikat secara simpul
  • Sediakan satu setengah sendok teh garam
  • Sediakan satu sdt vanili
  • Sediakan satu liter air putih
  • Sediakan 30 gr gula jawa, atau jika ingin lebih enak bisa memakai gula aren
  • Sediakan tiga sdm gula pasir

Bahan Untuk Membuat Kuah

  • Sediakan 100 ml air putih
  • Sediakan 200 gram gula Jawa yang sudah disisir secara halus
  • Siapkan dua lembar daun pandan yang telah dibersihkan lalu ikat secara simpul

Cara Membuat Bubur Tepung Beras Lezat

  1. Siapkan santan menjadi dua bagian lalu masukkan pada dua wadah yang berbeda.
  2. Langkah kedua, panaskan santan yang terdapat di wadah pertama dengan tambahan daun pandan dengan api yang kecil. Ingat selalu untuk terus diaduk supaya santan tak mudah pecah.
  3. Kemudian santan yang terdapat pada wadah kedua, harus dicampur dengan garam dan tepung beras. Lalu Aduk hingga bahan tercampur secara merata.
  4. Jika sudah, tuangkan campuran yang terdapat pada wadah kedua lalu campurkan dengan daun pandan dan garam pada wadah pertama yang sudah dipanaskan. Aduk sampai kedua campuran tersebut menjadi bubur yang matang dan kental.
  5. Jika sudah masak, angkat lalu diamkan bubur sampai menjadi dingin dan siap disantap.

Cara Membuat Kuah Bubur Sumsum

  1. Campurkan gula jawa, air beserta daun pandan. Kemudian aduk sampai merata.
  2. Selanjutnya rebus campuran tersebut memakai api sedang, sampai kuah sedikit mengental.
  3. Setelah dirasa cukup, angkat lalu tuangkan dalam bubur sumsum.

Tips Untuk Membuat Bubur Sumsum

  1. Jangan memakai bahan vanili terlalu banyak, karena vanili bisa membuat bubur menjadi pahit walaupun vanili akan memberikan aroma yang sedap.
  2. Umumnya adonan bubur tepung berasa mudah menggumpal. Supaya bubur tak menggumpal, campur adonan bubur dengan air dingin, kemudian aduk menggunakan alat berupa mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan benar-benar halus. Pastikan tak ada gumpalan lagi.
  3. Jika tak bisa menggunakan tepung beras yang dibuat secara langsung, Anda bisa menggantinya dengan tepung beras yang terdapat di pasaran. Jika yang Anda gunakan tepung beras buatan sendiri, itu jauh lebih baik. Akan tetapi,jangan menggunakan tepung beras yang sudah lama disimpan karena kemungkinan tepung tersebut sudah apek.
  4. Gunakan santan yang sedikit kental untuk membuat bubur sumsum agar terasa lezat, halus, mengkilat, dan memunculkan cita rasa gurih.

Nah, itulah diatas resep bubur tepung beras lezat yang dapat Anda coba. Jangan lupa perhatikan hal-hal yang sudah dijelaskan diatas, jangan sampai terlewatkan. Semoga bermanfaat.