Resep Bubur Susu Kacang Ijo yang Gurih dan Enak

Resep Bubur Susu Kacang Ijo – Bagi ibu muda yang baru saja memiliki bayi dan sudah menginjak usia 6 bulan, pastinya sangat perlu dan penting untuk mengetahui berbagai resep makanan atau asupan pendamping ASI, seperti salah satunya resep bubur kacang ijo yang akan kami bagikan ini.

Kacang-kacangan, seperti kacang hijau, kacang merah, almond, hazelnut dan sebagainya merupakan salah satu jenis makanan yang cocok dan amat baik untuk diberikan pada bayi 6 bulan ke atas.

Resep Bubur Susu Kacang Ijo
Resep Bubur Susu Kacang Ijo

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Yang Enak

Informasi Resep

  • Persiapan: 12 jam (untuk merendam kacang hijau).
  • Untuk bayi usia: 6-12 bulan.
  • Waktu memasak: 45 menit.
  • Untuk 2 porsi.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 100 gram kacang hijau yang masih baik. Ciri-cirinya adalah tenggelam ketika dimasukkan ke dalam air.
  • 500 ml air untuk merendam kacang hijau.
  • 400 ml air untuk merebus kacang hijau.
  • 4 sendok makan susu formula larutkan dengan 200 ml air matang hangat. Bisa juga dengan menggunakan ASI dalam takaran yang berbeda (250 ml).
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air.

Cara Membuat Bubur Susu Kacang Ijo

  1. Pertama-tama, rendam kacang hijau dalam 500 ml air bersih (tidak perlu air matang) semalaman, kurang lebih 8-12 jam hingga setengah empuk.
  2. Setelah direndam semalaman, kacang hijau akan terlihat lunak dengan bagian kulit yang agak merekah. Tiriskan air, bilas kembali lalu sisihkan.
  3. Didihkan 400 ml air dalam panci. Tuangkan kacang hijau yang sudah agak lunak.
  4. Aduk-aduk terus hingga kacang hijau matang dan benar-benar lunak.
  5. Tiriskan air lagi lalu sisihkan hingga kacang hijau terasa hangat-hangat kuku.
  6. Tuang kacang hijau matang ke dalam blender, tambahkan larutan 250 ml susu formula atau ASI. Blender hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
  7. Tuang kacang hijau yang sudah halus ke dalam panci, tambahkan larutan maizena lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk terus hingga meletup-letup.
  8. Jika sudah meletup-letup, itu artinya bubur sudah matang. Angkat dari kompor dan matikan api. Diamkan bubur hingga terasa hangat-hangat kuku (kurang lebih setelah 30 menit).
  9. Tuang dalam mangkok dan sajikan untuk si kecil.

Resep Bubur Susu Kacang Ijo, untuk Bayi 6-12 Bulan

Kacang hijau mengandung banyak sekali kandungan gizi. Di antaranya adalah karbohidrat, protein, kalsium, vitamin B kompleks dan masih banyak lagi. Kacang hijau juga kaya akan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Tidak heran jika kacang hijau bukan hanya baik untuk orang dewasa saja tetapi juga sangat ideal untuk diberikan pada bayi usia 6 bulan ke atas sebagai makanan pendamping ASI yang lezat dan bergizi.

Tips Membuat Resep Susu Bubur Kacang Ijo

  1. Pastikan Anda memilih kacang hijau yang benar-benar segar, tidak banyak yang mengapung ketika dimasukkan ke dalam air.
  2. Bersihkan endapan-endapan kotor yang muncul pada permukaan air setelah merendam kacang hijau semalaman agar bubur tidak terkontaminasi.
  3. Jangan lupa dibilas terlebih dahulu setelah direndam semalaman.
  4. Jika Anda masih mampu memproduksi ASI, maka sebaiknya gunakan ASI Anda karena ASI jauh lebih sehat dan banyak gizinya daripada susu formula (sufor).

Demikianlah diatas resep bubur susu kacang ijo yang merupakan makanan pendamping ASI untuk bayi usia 6 bulan ke atas. Apapun resep makanan pendamping ASI yang Anda buat, pastikan untuk selalu menjaga kebersihan dan higienitas peralatan maupun tangan Anda.