Resep Bubur Beras Merah Santan Praktis Lezat dan Enak

Resep Cara Membuat Bubur Beras Merah Santan – Resep bubur beras merah santan yang akan kami bagikan kali ini ada dua macam, yaitu bubur manis dan bubur gurih. Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Oke, langsung saja bunda, silahkan simak resep lengkap dan step-by step pembuatannya berikut ini.

Resep Bubur Beras Merah Santan
Resep Bubur Beras Merah Santan

Resep Bubur Beras Merah SantanManis

Bahan-bahan

  • gelas ukuran 250 ml beras merah
  • 1 bungkus santan bubuk atau 2 bungkus santan cair
  • Gula Jawa / gula aren secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat Bubur

  1. Cuci beras merah sebagaimana mencuci beras saat akan masak nasi
  2. Rebus beras merah dengan 500 mililiter air. Aduk setiap lima menit. Masak hingga menjadibubur dengan api kecil
  3. Ketika beras merah berbentuk setengah bubur, tambahkan daun pandan.
  4. Apabila tekstur beras merah telah berubah menjadi bubur, matikan kompor

Cara Membuat Kuah Santan

  1. masukkan 1 bungkus santan bubuk atau 2 bungkus santan cair ke atas panci
  2. tambahkan air 250 mililiter
  3. rebus hingga mendidih, tambahkan daun pandan ketika santan masih panas

Cara Membuat Pemanis

  1. Taruh panci ke atas kompor dengan api kecil, masukkan gula jawa ke dalamnya
  2. beri air sedikit demi sedikit, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu cair
  3. aduk terus menerus hingga gula jawa mencair dan kental

Cara Menyajikan

  1. Ambil bubur beras merah secukupnya, tambahkan santan dan gula jawa sesuai selera
  2. Anda bisa menambahkan potongan buah nangka atau buah lainnya sesuai dengan selera Anda.

Catatan: resep bubur beras merah santan di atas untuk satu porsi, jika ingin membuat dalam jumlah banyak bisa disesuaikan jumlah beras, gula jawa dan santan.

Resep Bubur Beras Merah SantanGurih

Bahan
  • ½ liter beras merah
  • 400 mililiter santan kental. Jika ingin praktis Anda bisa gunakan santan bubuk atau santan cair instan
  • 3 lembar daun salam, Anda bisa menggunakan daun salam yang masih hijau atau yang sudah mengering
  • 1 batang serai
  • Garam secukupnya
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang serai
  • ½ sendok teh merica bubu
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 buah kemiri, haluskan
  • 3 buah kunyit digepuk/haluskan
  • 1 bungkus kaldu ayam instan (Anda juga bisa membuat sendiri dengan cara merebus ayam dan menggunakan air rebusan tersebut)
  • Telur ayam 2-3 butir
  • Daging ayam secukupnya. Anda bisa menggunakan daging dada, paha atau sayap

Cara Membuat Bubur

  1. Cuci beras merah, Rebus degan api sedang
  2. Tambahkan daun salam. Aduk hingga menjadi bubur

Cara Membuat Kuah

  1. Masak 1,5 liter air tambahkan kaldu ayam
  2. Tambahkan daun salam, aduk hingga rata
  3. Sementara itu haluskan bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar dan miri, tumis hingga tercium bau wangi
  4. Gepuk serai, tambahkan ke dalam tumisan beserta dengan daun salam
  5. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam
  6. Tambahkan santan
  7. Aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih

Cara Membuat Topping

  1. Potong kecil-kecil daging ayam, rebus hingga matang(anda juga bisa membalik proses ini, rebus dulu baru dipotong agar daging lebih mudah dipotong)
  2. Rebus telur ayam dengan kulitnya, setelah matang biarkan dingin lalu kupas kulitnya

Cara Menyajikan

  • Ambil bubur secukupnya, tambahkan kuah santan sesuai selera
  • Tambahkan potongan daging ayam rebus dan telur ayam rebus
  • Anda juga bisa menyantap bubur beras merah tersebut dengan sate usus ayam atau sate jeroan ayam

Resep bubur beras merah santan di atas untuk 2 hingga 3 porsi. Nah, mudah kan bunda? Yuk eksekusi!