Resep dan Cara Memasak Bobor Kangkung Sedap Mantap

Resep Bobor Kangkung – Malam-malam pengen sayur super enak? Yuk, coba menu yang satu ini. Resep bobor kangkung kuah santan yang super lazis. Tak cuma enak, cara pembuatannya simple dan juga mudah lho. Penasaran? Nah, berikut langkah-langkah pembuatannya.

Cara Memasak Masakan Bobor Kangkung Yang Enak

Resep Bobor Kangkung
Resep Bobor Kangkung

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan Untuk Membuat Resep Bobor Kangkung yang Nikmat dan Lezat

  • Kangkung 300 gram
  • Tempe 150 gram
  • Daun salam 1 lembar
  • Santan 1 liter
  • Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
  • Lengkuas 1 ruang

Bumbu Halus Resep Bobor Kangkung

  • Ketumbar ½ sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kencur 1 ruas

Cara Membuat Resep Bobor Kangkung

  1. Siangi kangkung yang telah anda siapkan. Setelah selesai, cuci sampai benar-benar bersih lalu tiriskan.
  2. Tumbuk semua bumbu (ketumbar, bawang merah, bawang putih, kencur) sampai halus.
  3. Potong dadu tempe yang sudah disediakan, panjangnya sekitar 1 sampai 2 senti.
  4. Bila sudah selesai, taruh wajah di atas kompor, tuang minyak secukupnya, dan tunggu sampai minyak benar-benar panas.
  5. Jika minyak di wajan sudah panas sepenuhnya, gorenglah tempe yang sudah dipotong kecil-kecil sampai setengah matang.
  6. Beralih membuat sayur bobor kangkung. Taruh panci ukuran sedang di atas kompor, setelah itu masukkan santan yang sudah anda siapkan dari setengah butir kelapa ke dalam panci. Kemudian masukkan pula, lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, serta tak ketinggalan bumbu yang telah anda tumbuk sampai halus. Sembari diaduk-aduk tunggu santan sampai mendidih dan aroma harum bumbunya tercium keluar.
  7. Bila santan sudah mendidih, anda tinggal memasukkan kangkung ke dalam panci. Jangan lupa aduk-aduk hingga kangkung menjadi layu dan bumbunya merasuk. Setelah itu, masukkan tempe dan tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya. Icipi agar bobor kangkung yang anda buat rasanya pas dan sesuai dengan selera.
  8. Aduk dan tunggu sampai semua bahan benar-benar matang, setelah itu angkat dan sajikan hangat-hangat.

Resep Bobor Ayam Kangkung

Resep Bobor Ayam Kangkung
Resep Bobor Ayam Kangkung

Resep bobor kangkung memang super lazis ya, meskipun cara pembuatannya cukup simple namun menu makanan yang satu ini tak kalah juara bila dibandingkan dengan makanan yang lain. Selain bisa dicampur dengan tempe, resep bobor kangkung juga enak lho dikombinasi dengan ayam. Mau tahu caranya? Yuk, simak langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan Yang Perlu Disiapkan

  • Ayam 150 gram
  • Kangkung 1 ikat
  • Santang 65 ml
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Bawang bombay ukuran kecil ¼ buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula, garam, lada bubuk

Bumbu Halus

  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri ½ butir
  • Ketumbar ½ set
  • Bawang merah 3 siung

Cara Membuat Bobor Ayam Kangkung

  1. Step pertama, siangi kangkung, pilih bagian-bagian yang bagus, lalu setelah selesai cuci bersih di bawah guyuran air yang mengalir.
  2. Langkah berikutnya, ambil panci ukuran sedang dan taruh di atas kompor. Kemudian rebus ayam dengan air hampir penuh. Tunggulah sampai ayam benar-benar matang dan empuk, atau bila air yang ada di dalam panci menyusut hingga separuh.
  3. Beralih ke bumbu halus. Cuci bersih bumbu-bumbu berupa bawang putih, kemiri, ketumbar, dan bawang merah, lalu tumbuk hingga benar-benar lembut.
  4. Step terakhir masukkan bumbu halus yang sudah anda tumbuk ke dalam panci. Tak lupa juga daun salam, daun jeruk, serta tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya. Setelah itu masukkan santan dan yang terakhir kangkung. Agar santan tidak pecah, aduk sesekali bobor yang anda buat. Test rasa, bila sudah pas, angkat dan sajikan.

Itu tadi 2 resep bobor kangkung yang bisa anda coba di rumah. Nah, happy cooking bunda..