Resep Balado Kering Tempe Teri Kacang yang Gurih dan Lezat

Resep Balado Kering Tempe Teri Kacang – Banyak orang yang menyukai balado kering tempe, teri dan kacang. Dengan rasanya yang gurih, pedas dan lezat, tentunya, sangat pas, meski hanya disantap dengan nasi putih hangat. Oleh karena itu, wajar bila di pasaran banyak ibu-ibu yang menjual balado kering tempe teri kacang ini dalam beragam kemasan plastik. Nah, untuk anda yang hobi memasak, kenapa tidak membuatnya sendiri dirumah. Langsung saja, intip resep balado kering tempe teri kacang lezat, yang kami rangkum dibawah ini.

Cara Membuat Resep Balado Kering Tempe Kacang Lezat

Resep Balado Kering Tempe Teri Kacang
Resep Balado Kering Tempe Teri Kacang

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 buah/ 1 papan tempe, potong dadu atau kotak tipis sesuai selera.
  • 1 ons ikan teri tawar, cuci bersih.
  • Kacang tanah segenggam atau secukupnya sesuai selera.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 cm lengkuas, geprek.
  • Gula merah, sisir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Lada secukupnya.
  • Kaldu ayam secukupnya, option saja tidak digunakan tidak masalah.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih, cuci bersih.
  • 2 siung bawang merah, cuci bersih.
  • 8 cabe merah kriting, jika ingin pedas bisa Anda tambahkan sesuai selera Anda.
  • 5 cabe rawit merah, jika ingin pedas bisa Anda tambahkan sesuai selera Anda.
  • 1 buah tomat.

Cara Membuatnya

  1. Potong kecil-kecil/iris tipis tempe tadi. Goreng hingga benar-benar kering/crispy. Sisihkan.
  2. Goreng ikan teri dan kacangnya juga hingga kering. Bisa digabungkan pada saat menggoreng tempe tadi. Angkat, tiriskan.
  3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Setelah harum masukkan daun salam, laos, baru masukkan air secukupnya saja, jangan terlalu banyak agar cepat meresap.
  4. Masukkan gula merah secukupnya yang sudah disisir halus, lalu bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Rasakan hingga pas lezatnya, lalu diamkan hingga bumbunya meresap dan sedikit asat.
  5. Setelah itu, masukkan tempe, ikan teri dan kacang yang sudah digoreng tadi, aduk hingga bumbu meresap merata.
  6. Angkat dan sajikan.
  7. Disantap selagi hangat jauh lebih nikmat.

Nah, diatas resep balado kering tempe teri kacang dan step by step dalam membuatnya. Tidak sulit bukan? Pastikan jangan sampai ada yang terlewat ya, agar rasa yang didapat bisa maksimal.

Dan selanjutnya, simak juga informasi mengenai beberapa jenis teri yang sedap berikut ini, yang rekomended untuk dijadikan menu balado kering tempe teri kacang.

1. Teri Jengki

Teri ini memiliki badan silinder, bagian perut yang membulat dan ukurannya lebih besar dibandingkan dengan teri nasi atau teri medan. Nah, teri ini sering diginakan untuk tumisan sayuran atau juga untuk balado kering seperti rsep di atas.

2. Teri Medan

Nah, teri ini terkenal dengan kelezatannya dibandingkan dengan teri-teri lain. Teri ini berwarna putih, dan ukurannya sedang. Biasa digunakan untuk masakan olahan orak arik tempe, nasi goreng, dan lain sebagainya.

3. Teri Nasi

Bagi Anda yang suka mengonsumsi rempeyek, pasti tidak asing lagi dengan jenis teri lezat yang satu ini. Teri nasi ini memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan teri medan. Warnanya putih dan memiliki aroma yang khas.

Nah, itulah diatas ulasan yang bisa kami sampaikan terkait menu balado kering tempe kering kacang beserta beberapa jenis teri terlezat untuk dikonsumsi. Semoga bermanfaat.