Resep Bakwan Tempe Renyah dan Gurih Bikin Nagih

Resep Bakwan Tempe – Bakwan merupakan camilan yang gurih dan disukai oleh banyak orang. Biasanya orang akan membuat bakwan dengan bahan dasar sayuran seperti wortel, daun bawang, dan toge ataupun menambahkan udang. Namun, anda juga bisa lho membuat bakwan dengan bahan dasar tempe. Berikut ini bahan dan cara membuat resep bakwan tempe:

Resep Bakwan Tempe
Resep Bakwan Tempe

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Tempe dengan ukuran sedang sekitar 10 cm
  • 2 batang daun bawang
  • 3 batang daun seledri
  • 1 butir telur
  • Secukupnya tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Bakwan Tempe

  1. Kukuslah tempe hingga empuk lalu lumatkan tempe dengan ulekan atau sendok hingga bertekstur halus.
  2. Haluskan bawang putih, merica, ketumbar, dan garam hingga halus.
  3. Siapkan wadah untuk membuat adonan bakwan lalu tuang tepung terigu dan bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tuangkan air ke dalam adonan dan aduk hingga halus.
  5. Masukan tempe yang telah dihaluskan dan aduk hingga adonan tepung dan tempe menyatu.
  6. Panaskan minyak goreng lalu gorenglah adonan hingga terlihat kecoklatan.
  7. Bakwan tempe siap untuk di hidangkan.

Untuk menikmati bakwan tempe ini anda bisa membuat sambal yang bisa dicocol dengan bakwan tempe tersebut. Pastinya bakwan tempe akan semakin terasa lezat untuk dinikmati sebagai cemilan atau lauk. Berikut ini resep untuk membuat sambal cocol bakwan tempe.

Resep Sambal Cocol Bakwan Tempe

Sambal Cocol Bakwan Tempe
Sambal Cocol Bakwan Tempe

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  • Cabe rawit merah atau hijau 10 buah
  • Tomat 1 buah
  • Jeruk limau 1 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kecap manis 5 sendok teh
  • Minyak 2 sendok makan

Cara Membuat Sambel Cocol Bakwan Tempe

  1. Sebelum anda memotong bahan-bahan sambel, cucilah semua bahan di air mengalir hingga  bersih. Kemudian potong-potolnglah cabe rawit dengan bentuk kecil-kecil.
  2. Kupaslah kulit bawang lalu potonglah dengan bentuk dadu atau tipis-tipis sesuai selera anda.
  3. Ambilah wajan kecil dan panaskan minyak.
  4. Setelah minyak panas tumislah cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu atau setengah matang.
  5. Jika sudah layu segera angkat dan tuang ke mangkok.
  6. Potonglah jeruk limau menjadi dua bagian lalu peraslah di campur dengan tumisan cabe dan bawang.
  7. Tuangkan kecap ke dalam mangkok lalu aduklah hingga tercampur rata.
  8. Sambal cocol bakwan tempe siap untuk dihidangkan.

Tips Memasak Gorengan Yang Sehat

Bagi anda yang menderita kolesterol pasti anda menghindari makan gorengan. Namun, jika anda merasa kangen makan gorengan maka anda bisa melakukan tips ini untuk membuat gorengan yang sehat.

  1. Pastikan minyak yang anda gunakan adalah minyak dengan penyaringan terbaik dan rendah lemak salah satunya ialah minyak jagung.
  2. Gunakan minyak untuk menggoreng satu kali saja, dan segera buang sisa minyak yang telah dipakai agar tidak digunakan untuk ke dua kalinya. Karena minyak yang telah digunakan kandungan lemaknya akan mengendap dan bisa memicu kolesterol tinggi.
  3. Makanlah gorengan dengan porsi sedikit-sedikit dan imbangi dengan mengonsumsi sayur dan buah sebagai penetralisir.
  4. Sebaiknya anda menghindari membeli gorengan dari luar rumah, akan lebih baik jika anda memasaknya sendiri karena kualitas dan kebersihannya akan terjaga.
  5. Biasakan ketika makan gorengan selalu menaruhnya dengan tisu makan agar minyak mampu terserap terlebih dahulu sebelum di makan.

Bagaimana bund, tidak sulit kan mencoba resep bakwan tempe di atas? Selamat mencoba ya, semoga sukses.