Resep Ayam Saus Mentega Praktis dan Super Enak

Resep Ayam Saus Mentega – Daging ayam memang sangat populer dibanding jenis daging lain. Karena selain rasanya yang nikmat, harganya pun lebih bersahabat bila dibanding dengan daging kambing, atau bahkan daging sapi. Dan tentunya jenis daging ini sangat mudah dicari. Nah, bicara mengenai daging ayam, salah satu menu yang cukup menggoda adalah menu ayam saus mentega. Pastinya pernah mendengar kan nama menu tersebut. Biasanya di restoran atau rumah makan berbintang, menu ini banyak ditemukan.

Nah, jika anda tertarik ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini kami akan bagikan resep ayam saus mentega yang nikmat dan dijamin bisa membuat selera makan keluarga dirumah bertambah.

Resep Ayam Saus Mentega
Resep Ayam Saus Mentega

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1kg daging ayam bagian dada yang sudah di fillet
  • 4 siung bawang putih ( cincang kasar )
  • 1 buah bawang bombay ( potong memanjang )
  • 1 buah papikra merah ( potong memanjang)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • Wijen putih
  • 1 sendok teh merica
  • Penyedap rasa ( anda bisa menggunakan yang biasa di jual di toko )
  • 1 buah daun bawang ( iris tipis)

Bahan-bahan tepung

  • 500 gram tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh soda kue
  • Air putih secukupnya

Cara Mengolah Resep Ayam Saus Mentega

  1. Siapkan ayamnya terlebih dahulu. Cuci daging ayam yang sudah di fillet setelah itu potong-potong daging ayam jangan terlalu kecil, taruh dalam wadah dan lumuri dengan garam dan merica sampai merata lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna kedalam daging ayam. Tips untuk anda agar bau amis daging ayam hilang, anda bisa pakai jeruk nipis secukupnya lalu peras hingga merata pada daging ayam.
  2. Siapkan adonan tepung. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan soda kue kedalam wadah untuk membuat adonan tepung. Lalu beri air putih secukupnya dan aduk sampai tercampur merata. Jangan terlalu encer agar adaonan bisa menempel pada daging ayam. Sisihkan terlebih dahulu.
  3. Setelah semuanya siap ambil daging ayam dan masukan dalam adonan tepung yang tadi sudah dibuat. Sebelumnya panaskan minyak untuk menggoreng. Lalu masukan potongan daging ayam yang sudah di lumuri dengan adonan tepung satu persatu agar tidak saling menempel.
  4. Goreng semuanya di minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan panas agar matangnya merata dan tidak ada yang belang. Artinya tidak separuh matang dan separuh masih mentah. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Setelah semua daging ayam selesai di goreng lanjutkan dengan membuat sausnya. Nah berikut cara membuatnya.

Langkah-langkah Pembuatan Saus

  1. Panaskan sedikit minyak tinggu sampai meletup-letup, setelah itu masukan mentega dan aduk sampai rata.
  2. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan bawang bombay sedikit layu.
  3. Masukan sedikit air agar tumisan tidak gosong. Tunggu sampai airnya mendidih.
  4. Setelah itu masukan semua bumbu lainnya seperti kecap manis, kecap asin, gula, dan penyedap rasa aduk hingga merata. Kalau sudah mendidih masukan paprika merah dan masak hingga paprikanya matang. Jangan lupa untuk cek rasa.
  5. Kemudian kecilkan api agar tidak gosong, dan masukan daging ayam yg sudah digoreng tadi. Masak sebentar agar bumbu meresap pada daging ayamnya. Tunggu sampai bumbu sedikit susut setelah itu matikan apinya.
  6. Taruh masakan daging ayam diatas piring lalu taburi dengan wijen putih dan daun bawang yang sudah diiris tipis tadi. Kalau anda tidak suka daun bawang boleh tidak memakai daun bawang.

Nah, itulah diatas resep ayam saus mentega. Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Nah, tunggu apa lagi bunda, segera eksekusi resep diatas untuk memanjakan seluruh anggota keluarga dirumah.