Resep Ayam Goreng Kremes Yang Gurih dan Renyah

Resep Ayam Goreng Kremes – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat di olah dengan berbagai metode. Salah satunya yang banyak digemari saat ini adalah ayam goreng kremes. Menu yang gurih dan lezat ini memang sukses  memanjakan lidah. Sehingga tak heran jika banyak cafe atau restaurant yang menjadikan menu ini sebagai andalan mereka. Meskipun di tiap-tiap restaurant memiliki resep ayam goreng kremes yang berbeda-beda, namun pada dasarnya proses pembuatannya hampir sama.

Nah untuk anda yang ingin menyajikan ayam goreng kremes di rumah tidak perlu risau, karena kali ini kami  akan berbagi resep ayam goreng kremes yang gurih dan crunchy, yang siap memanjakan lidah keluarga anda. Sudah tak sabar kan ingin tahu resep ayam goreng kremes yang gurih dan crunchy? Cara pembuatan olahan ayam ini cukup mudah. Bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasaran.

Resep Ayam Goreng Kremes
Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan yang diperlukan untuk mengolah ayam goreng kremes

  • Siapkan ayam kampung 1 ekor. Usahakan ayam kampung karena rasa yang dihasilkan akan lebih gurih dibanding ayam potong.
  • Air kelapa 2 liter
  • Tepung beras secukupnya
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri secukupnya
  • Ketumbar yang telah disangrai, secukupnya
  • Bawang merah 8 siung
  • Jahe ukuran 1 ruas jari
  • Merica secukupnya (bisa juga tanpa merica jika tidak suka pedas)
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Proses Memasak Ayam Goreng Kremes

 Setelah bahan-bahan diatas siap, langkah selanjutnya adalah proses memasak ayam goreng kremes. Mari ikuti langkah-langkahnya :

  1. Potong ayam kampung menjadi beberapa bagian, cuci dengan air mengalir hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe, merica dan garam sampai benar-benar halus. Usahakan proses menghaluskannya dengan cara diuleg agar aroma dan rasanya khas tetap terjaga.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  4. Setelah tumisan bumbu mengeluarkan aroma yang sedap, masukkan ayam yang sudah ditiriskan dan aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
  5. Lalu tambahkan air kelapa kemudian aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata. Tutup penggorengan dan tunggu hingga air kelapa menyusut. Jangan lupa sesekali aduk masakan agar tidak gosong dan supaya bumbu dan ayam rata sempurna.
  6. Sembari menunggu ayam matang, siapkan tepung beras.
  7. Campurkan tepung beras dengan ayam yang telah matang.
  8. Panaskan lagi minyak goreng di penggorengan berbeda. Gunakan minyak yang agak banyak agar ayam yang digoreng dapat terendam sempurna.
  9. Goreng campuran ayam bumbu dan tepung beras tadi hingga berwarna kuning kecoklatan.
  10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Ayam Goreng Kremes yang Kriuk

Ayam goreng kremes, tentu tidak lengkap jika tanpa kriuknya. Karena sensasi renyahnya inilah yang menjadi keistimewaan. Cara membuat chruncynya pun cukup mudah. Inilah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan

  • Kaldu ayam 650 ml
  • Baking Powder 1,5 sendok teh
  • Tepung sagu 50 gr

Cara Membuatnya

  1. Campurkan tepung sagu dengan sedikit air kaldu dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
  2. Panaskan air kaldu sampai mendidih.
  3. Masukan larutan tepung sagu pada air kaldu yang sudah mendidih dan aduk hingga mengental lali matikan api dan dinginkan.
  4. Goreng adonan kaldu yang sudah dingin dengan cara diteteskan dari atas sampai matang.

Mudah bukan cara membuatnya? Semoga resep ayam goreng kremes ini dapat membantu anda menyajikan makanan favorit untuk keluarga di rumah dan tentunya dengan rasa yang tidak kalah dengan restaurant-restaurant terkenal. Selamat mencoba!!!