Resep Aneka Bubur Tradisional yang Lezat Mengundang Selera

Resep Aneka Bubur Tradisional – Masyarakat Indonesia memang memiliki resep aneka bubur tradisional yang di wariskan turun temurun oleh nenek moyang kita. Dan diantara banyaknya jenis bubur tradisional yang ada, salah satunya hidangan bubur yang banyak penggemarnya adalah bubur sumsum. Bubur sumsum ini sangat lezat saat disantap pagi hari atau sore hari. Nah, jika anda ingin membuatnya, berikut akan kami bagikan resepnya.

Resep Aneka Bubur Tradisional – Bubur Sumsum

Resep Aneka Bubur Tradisional - Bubur Sumsum
Resep Aneka Bubur Tradisional – Bubur Sumsum

Resep Bubur Sumsum

  • tepung beras 100 gram
  • daun pandan 3 lembar ( sobek dan bentuk simpul )
  • santan kelapa 650 ml
  • garam 1/2 sendok teh

Bahan Untuk Membuat Saus Bubur Sumsum

  • air 100 ml
  • gula merah 200 gram ( diiris tipis dihaluskan)
  • daun pandan 2 lembar ( sobek kemudian bentuk simpul)

Cara Membuat Bubur Sumsum

  1. Campurkan tepung beras bersama sebagian kelapa serta tambahkan garam lalu aduklah hingga merata bercampur menjadi satu kemudian sisihkan. Lalu rebus sisa santan yang tadi belum dipakai ke dalam campuran daun pandan dan tepung beras, rebus terus hingga mendidih, kemudian masukkanlah campuran tepung beras tersebut ke dalam rebusan santan, aduk terus dan tunggu hingga mengental dan juga matang.
  2. Lalu tambahkan bahan saus yang tadi sudah dibuat dan disiapkan sebelumnya ke dalam campuran rebusan tepung beras serta santan, lalu aduk-aduk lagi,, hingga mengental, setelah itu saring. Selanjutnya ‎siram saus gula merah. Nah jika semua proses dilakukan, bubur sumsum siap disajikan sebagai santapan keluarga.

Resep Aneka Bubur Tradisional – Bubur Ayam Khas Sukabumi

Resep Aneka Bubur Tradisional - Bubur Ayam Khas Sukabumi
Resep Aneka Bubur Tradisional – Bubur Ayam Khas Sukabumi

Nah, tidak sulit bukan salah satu resep aneka bubur tradisional diatas? Selain bubur sumsum yang memiliki rasa manis dalam hidangannya, kali ini kami juga akan bagikan resep bubur ayam untuk anda. Bubur ayam ini bukan bubur ayam seperti biasanya lo guys, bubur ayam kali ini adalah bubur ayam khas sukabumi yang begitu lezat.

Bahanyang Dibutuhkanuntuk MemasakBubur Ayam

  • 2400 ml air kaldu ayam
  • 200 gram beras
  • 2 1/2 sendok teh garam

Bahan Kaldu Ayam

  • 2 potong dada ayam kampung
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai memarkan
  • 3 cm jahe memarkan
  • 2500 ml air

Bahan Untuk Tumisan

  • 5 buah hati ayam, (rebus dan potong dadu)
  • 100 gram usus ayam (rebus dan potong kecil-kecil)
  • 5 buah ampela1 ayam (rebus dan potong kecil-kecil)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri didandani
  • 1 cm kunyit dibakar
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap

  • 1 tangkai seledri iris halus sebagai taburan
  • 2sdm bawang merah goreng sebagai taburan
  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 50 gram kerupuk kanji
  • 2 buah cakwe potong-potong
  • 100 gram stik keju

Cara Membuat Bubur

  1. Pertama buatlah kaldu ayam terlebih dahulu, Rebus ayam, jahe, daun salam, serai, ke dalam 2400 ml air hingga matang. Lalu angkat dan goreng ayam hingga agak memerah kemudian suwir-suwir ayam.
  2. Berikutnya, didihkan kaldu ayam, beras dan garam masak dan aduk hingga matang.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
  4. Masukkan empela, usus dan hati, ayam, aduk sampai merata kemudian tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, tuangkan air serta aduk hingga merata, masak hingga meresap dan matang.
  5. Bubur siap disajikan bersama ayam suwir, usus tumis dan bahan bahan pelengkap lain.

Nah itulah d iatas resep aneka bubur tradisional, beserta cara membuatnya, selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya.