Resep Ikan Tenggiri Bumbu Ebi yang Menggoda Selera

Ikan Tenggiri Bumbu Ebi – Sebagai penyuka ikan dan beraneka olahan ikan, pastinya kamu kenal dengan yang namanya ikan tenggiri. Biasanya ikan tenggiri sering kita jumpai sebagai bahan pembuat Empek-Empek khas Palembang atau digunakan sebagai campuran proses pembuatan kerupuk ikan. Rasa dari produk berbahan ikan tenggiri ini, tentunya tidak perlu diragukan lagi kelezatannya.

Selain diolah menjadi berbagai produk olahan, ikan tenggiri pun bisa dijadikan masakan yang lezat, salah satunya adalah dijadikan Ikan Tenggiri Bumbu Ebi. Mungkin di antara Anda ada yang baru mendengar jenis masakan ini, atau sering mendengar tapi belum pernah merasakannya. Nah, supaya  bisa merasakan menu Ikan Tenggiri Bumbu Ebi maka ada baiknya Anda membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini!

ikan tenggiri bumbu ebi
ikan tenggiri bumbu ebi

Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Ebi?

Kalau Anda tertarik ingin membuat Ikan Tenggiri Bumbu Ebi sendiri di rumah, pastinya pertanyaan yang pertama kali terlontar adalah mengenai bahan-bahan untuk membuat masakan ini. Nah, sebenarnya apa saja sih bahan-bahan yang diperlukan?

  • Ikan tenggiri sebanyak 5 ekor yang sebelumnya telah dibersihkan terlebih dahulu dan dibuang kotoran di dalam perutnya.
  • Santan kental sebanyak 150 ml (Jika ingin lebih gurih dan fresh, sebaiknya tidak menggunakan santan kemasan).
  • Cabai hijau berjumlah 2 buah atau sesuai selera yang diiris miring dan tipis-tipis.
  • Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan yang akan digunakan untuk menumis.
  • Tomat berjumlah satu buah berukuran sedang, yang dipotong-potong sesuai selera ukuran dan bentuknya.

Bumbu yang perlu dihaluskan

  • Bawang merah berjumlah kurang lebih 3 butir.
  • Ebi 2 sendok makan, yang kemudian direndam air terlebih dahulu sebelum digunakan.
  • Bawang putih berjumlah 2 siung.
  • Lada bubuk seujung sendok makan, atau disesuaikan dengan selera.
  • Garam sesuai selera atau secukupnya.

Apabila bahan-bahan untuk membuat Ikan Tenggiri Bumbu Ebi telah siap semua, maka kita akan masuk ke tahapan selanjutnya yang lebih seru, yaitu mengolah ikan tenggiri menjadi Ikan Tenggiri Bumbu Ebi. Bagaimana langkah-langkah membuatnya, langsung saja kita lihat, yuk!

Beginilah Langkah-langkah Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Ebi

  1. Ikan Tenggiri dibersihkan hingga semua isi perutnya dikeluarkan. Lalu setelah itu bisa dipotong-potong sesuai selera. Disarankan ukurannya tidak terlalu besar agar bumbu mudah meresap.
  2. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis ke dalam minyak yang sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu. Tumis bumbu tersebut hingga harum.
  3. Setelah bumbu yang ditumis tadi harum, secara perlahan masukkanlah santan kental, lalu biarkan dulu sampai mendidih dan jangan lupa untuk diaduk agar tidak pecah.
  4. Jika santan bercampur bumbu tadi sudah mendidih, maka langkah selanjutnya adalah memasukkan ikan tenggiri ke dalamnya. Setelah ikan tenggiri masuk, biarkanlah beberapa lama sampai bumbu meresap sempurna dan ikan tenggirinya pun menjadi empuk.
  5. Setelah bumbu terlihat meresap dan sudah mau matang, maka Anda bisa menambahkan irisan cabai hijau dan irisan tomat, lalu dimasak lagi hingga matang.
  6. Setelah Ikan Tenggiri Bumbu Ebi matang, maka segera matikan kompor, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagaimana tidak sulit bukan langkah-langkah pembuatan Ikan Tenggiri Bumbu Ebi? Rasa lelah saat Anda memasaknya akan terbayar dengan rasa ikan tenggiri yang lezat ditambah gurihnya Ebi. Apalagi jika semua anggota keluarga menyukainya.